健康に気をつけて毎日の食生活を送りたいあなたへ
タンパク質やポリフェノールが豊富な「蕎麦」は栄養素の宝庫で生活習慣病予防にも効果！
美肌にも効果があり、食物繊維が豊富でダイエットにもピッタリです！
手頃な価格で入手できる蕎麦は毎日続けるのに最適な健康食です！！
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8月下旬から9月初旬にかけて蕎麦畑に花が咲き乱れます。奥羽山脈が彼方に見えます。
日本三大そばをご存知ですか？日本全国に名産と呼ばれる日本そばがありますが、その中でもこれぞ日本そばと言われる三大そばのひとつが岩手県のわんこそばです（他は戸隠そば、出雲そば）。わんこそばの起源は花巻説と盛岡説の２つが考えられます。
花巻説のルーツは370年ほど前、盛岡南部藩主の南部利直（初代）が江戸へ向う途中で花巻に宿泊した際、人々が郷土名物のそばを振る舞ったところ、大変喜ばれ、何度もお替りを求めたと伝えられています。花巻説ではその時の出来事が、わんこそばの原型になっているそうです。
一方、盛岡説では第19代内閣総理大臣の原敬が盛岡へ帰省してそばを食べた際、「そばは椀コに限る」と話したことから、わんこそばが広まったとされています。わんこそばの「わんこ」とは、木のお椀を指す岩手県独特の方言です。昔からこの地域ではお客さんをもてなすために、そばを振る舞う習慣があったようです。
多くのお客さんを一度にもてなすためには、少量のそばをお椀に入れて出す以外の方法が考えられなかったため、これがわんこそばの始まりになったのではとも言われているそうです。
せいぶ農産の「そば粉」でそば打ちをしましょう
料理好きな人がチャレンジしてみたくなることのひとつに「そば打ち」があります。そば打ち体験を機に自分もそばを打ってみたいと自宅でそば打ちをする人が最近増えています。
下手くそでも自分で打って食べる蕎麦は達成感も加わって格別に美味しいと感じるでしょう。
そして、蕎麦は栄養素の宝庫です。
健康は毎日の積み重ねが大切です。世界には健康効果の高い食材がたくさんありますが、あまりに高価であったり、入手困難な食材であったりすれば、続けることすら難しくなってしまいます。
その点、蕎麦は手軽に手に入れることができ、手頃な価格で入手できるので毎日続けるのに最適な健康食です。
自分でそばが打てるようになると、そばを日常食にできます。
せいぶ農産の「そば粉」でそばを打って、「そば」を自分の日常食にしてみませんか。
初心者でそばを打ってみたい方は是非参考にどうぞ！＞ソバヤコム
そば屋さんが運営しているサイトです。
蕎麦について、蕎麦のうんちく、年越しそば、引っ越しそば、蕎麦の雑学、蕎麦の基礎知識、そばの作り方などを書いています。
蕎麦の健康効果
蕎麦にはポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールは今や私達の健康の大切なパートナーといっても過言ではありません。抗酸化力が強く、動脈硬化などの生活習慣病予防に効果的と言われています。そんなポリフェノールの一種が、蕎麦に含まれるルチンとカテキンです。
緑茶の苦味成分のもととなるカテキンは、殺菌効果や抗酸化力が高く、ノロウィルスなどの感染性胃腸炎や、O-157予防に効果を発揮します。その他にも食後の血糖値上昇を抑えるため、肥満予防に効果的です。
ルチンには、毛細血管を強くし、血流を良くする効果があります。脳梗塞や心臓病などの血栓が原因となる病気の予防に効果的です。他にもアルツハイマー型認知症予防や糖尿病などの生活習慣病予防、ビタミンCの吸収をよくすることから、美肌にも効果があると言われています。ちなみに蕎麦一人前で一日に必要なルチンを摂取することができます。
蕎麦に含まれるコリンは、脂質の代謝やコレステロール値の抑制に効果を発揮するため、高血圧予防に効果的です。この効果の最たるものは、肝臓に脂肪が沈着するのを防ぐ「脂肪肝予防効果」です。腎臓の働きを助ける効果もありますので、この相乗効果でお酒を飲む方にオススメです。他にもコリンは脳の活性化に役立ち、記憶力の低下やアルツハイマー型認知症に効果的と言われています。
また、蕎麦には食物繊維が豊富に含まれています。健康食品に必ずといって良いほど含まれている食物繊維は、糖の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑えてくれる効果があります。蕎麦に多く含まれる「不溶性食物繊維」は便通改善に効果を発揮し、整腸作用があるため、大腸がんの予防にも効果的であり、便秘で悩む方の強い味方になります。胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄する効果も期待できるので、脂肪吸収抑制効果や悪玉コレステロール除去にも効果的です。また、胃腸内の掃除をしながらゆっくり移動するため満腹感が続き、食べ過ぎ防止につながることからダイエットに利用されます。
蕎麦には、筋肉をつくるもととなるタンパク質を豊富に含んでいます。同じ炭水化物である精白米の9.2％と比べると12.1％と3割以上も多く含まれています。このタンパク質量は穀物の中でもトップクラスを誇ります。蕎麦に含まれるタンパク質は必須アミノ酸を含んでおり、アミノ酸バランスがとても優れているので、加齢によって衰える筋肉の合成をサポートし、いつまでもしっかりと歩ける毎日を送れるようになります。
＜蕎麦の効用＞
- 動脈硬化などの生活習慣病のリスクを下げる
- ノロウィルスなどの感染性胃腸炎やO-157のリスクを下げる
- 脳梗塞や心臓病などの血栓が原因となる病気のリスクを下げる
- 血圧の上昇を抑える
- 美白効果がある
- 肝臓に脂肪が沈着するのを防ぐ
- 記憶力の低下やアルツハイマー型認知症予防に効果
- 血糖値上昇を抑える
- 大腸がんの予防に効果
- ダイエットに効果
- 筋肉の合成をサポートする
ご注意
健康効果の高い蕎麦ですが、蕎麦は代表的な食物アレルゲンのひとつです。そばアレルギーはピーナッツアレルギーと同様、他の食品よりも微量でも、アナフィラキシーショックなどの重篤な症状を引き起こしやすいため、注意が必要です。日本ではそばの消費量も多く、原因食物として多くみられることも報告されています。
配送料
ゆうパック普通便を使用します。
1梱包あたりの配送料は以下の表のとおりです。
運送業者様の価格改定により変更になる場合がございますので予めご了承ください。
| 沖縄 | 九州 | 中国・四国 | 近畿 | 北陸・東海 | 関東・信越 | 東北 | 岩手県 | 北海道 |
| 1,705円 | 1,705円 | 1,485円 | 1,210円 | 1,100円 | 1,045円 | 1,045円 | 935円 | 1,210円 |
※
九州：熊本、宮崎、鹿児島、福岡、佐賀、長崎、大分
中国・四国：鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知
近畿：滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
北陸・東海：富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重
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