にじゆたか

今年の玄蕎麦の収穫が、昨日終わりました。品種は、「にじゆたか」という品種になります。もちろん、「まるぎゅう」での蕎麦にも「にじゆたか」の蕎麦粉が使用されています。収穫後、乾燥・選別をして、自社の製粉所にて製粉しています。

今年は、８月の日照不足と先日の台風１８号の影響で、収量はあまり良い出来ではありませんでした．．．。来年に期待です。